Вырастить полезные лекарственные травы, приправы и специи, и даже некоторые овощи вполне можно и на собственном подоконнике. Даже если у вас нет садового участка, вы можете круглый год есть свежую зелень и овощи своего «производства» – конечно, в том случае, если позаботитесь их вырастить.

В комнате или на балконе можно выращивать пряную зелень: базилик, петрушку, шалфей, кинзу, укроп, розмарин, мангольд. Правда, нужно учитывать, что семена многих растений всходят долго – если некоторое время высаженные семена не подают признаков жизни, не торопитесь их пересевать. Семена следует высевать в деревянные ящички с такой почвосмесью: 2 части грунта, 1 часть дерна, 0,5 части песка. Можно также внести органические или минеральные удобрения (но вносить их нужно очень умеренно и разово!).

Кроме того, в домашних условиях можно вырастить и лимоны, и имбирь, и даже женьшень. Если не удастся найти семена женьшеня, можно получить их из плодов растения: спелые плоды смешивают с прокаленным песком, выдерживают четыре дня, затем промывают и снова смешивают с песком. Через сутки смесь просевают через мелкое сито и высаживают полученные семена. Что касается имбиря, то вырастить его можно из купленного в магазине корня. Нужно отобрать участок с целой здоровой почкой, замочить его на сутки в воде комнатной температуры и затем высадить в подготовленную почвосмесь.

Опытные садоводы выращивают на подоконнике щавель, мяту, кресс-салат, шнитт-лук и даже перец и помидоры. Каких-то особых условий такие растения не требуют, все, что им нужно – умеренная влажность (достигается регулярным небольшим поливом), достаточная освещенность и удобрение овощей биогумусом (его можно найти в садоводческих магазинах).

Также в комнате можно вырастить собственный лавр и использовать «домашний» лавровый лист в кулинарии и консервации. Вырастить его несколько сложнее, чем пряные травы, но результат того стоит. Размножается лавр и семенами, и черенками. Семена нужно брать только свежие, их отделяют от мякоти, промывают и высевают. Удалять мякоть обязательно, поскольку она задерживает прорастание семян.

Лавр высаживают в небольшой горшок, на дно которого уложены битые глиняные черепки или керамзит. На черепки насыпается почвосмесь из торфа, песка, листового и садового грунта, к которой добавлено комплексное удобрение (на кубический дециметр почвы – 1 грамм удобрения).

Горшок с семенами должен стоять в теплом, хорошо освещенном месте. До появления всходов землю в горшке нужно регулярно увлажнять теплой отстоянной водой, но полив должен быть очень умеренным. Через 1-2 года молодые растения пересаживают в горшки побольше, причем пересаживать нужно с почвой из старого горшка.