Австралийские и американские ученые составили список продуктов, которые являются наиболее вредными для детей. Специалисты из университета Дьюка (США) и университета Сингапура (Австралия) установили, какая еда больше всего вредит детским организмам, вызывая нарушения метаболизма и появление избыточного веса.

В своей работе ученые руководствовались результатами нескольких исследований, а также трехлетним наблюдением за 4500 детей. В ходе наблюдения фиксировались изменения индекса тела детей и их суточные рационы. В список наиболее вредных продуктов попали чипсы, картофель-фри, жареная курица и жареная рыба. Также сюда вошли продукты, в составе или для приготовления которых использовалось переработанное растительное масло, газированные напитки, кондитерские изделия (конфеты, пирожные, сладкие десерты).

Ученые рассказывают, что при составлении детского меню многие родители совершают одну и ту же ошибку: ориентируются на калорийность продуктов, не учитывая способы их приготовления. Так, отварной картофель – очень калорийное блюдо, но при этом, в отличие от чипсов и картошки-фри, он не способствует появлению лишних килограммов.