Кожа – это сложный человеческий орган, который крайне чувствителен к недостаточному количеству витаминов и микроэлементов в рационе питания. В то же время, красота и здоровье кожи – показатели здоровья всего организма – свидетельствуют о сбалансированном питании. Как правило, на исходе зимы часто проявляется такое болезненное состояние как авитаминоз, возникшее вследствие недостаточного поступления в организм или быстрого разрушения необходимых витаминов. В свою очередь наружные симптомы нехватки витаминов часто проявляются в различных кожных заболеваниях.

Профилактика авитаминоза заключается в необходимости соблюдения режима питания и правильности пищевого рациона. Ведь практически все витамины мы получаем из пищи, и если наш рацион беден полезными продуктами, то в скором времени нехватка витаминов даст о себе знать. Симптомы авитаминоза проявляются в сонливости, повышенной раздражительности и хронической усталости. Среди видимых признаков – прыщи и угри, тусклые выпадающие волосы, потрескавшиеся губы, ломкие ногти и шелушение кожи.

Медикаментозным лечением авитаминоза можно заниматься и дома, однако для этого необходимо знать, какие именно витамины следует употреблять и в каком количестве, каково физиологическое состояние организма, можно ли применять витаминные препараты, и если да – то как долго. Поэтому назначать витамины должен именно врач. Важно знать, что многие витамины конкурируют друг с другом вплоть до полного разрушения. Например, В12 агрессивенпо отношению к другим витаминам группы В, а В1 участвует в обменных процессах только при наличии фосфорного остатка в печени, и если туда попадет В6, витамины начнут конфликтовать между собой.

Однако существуют и другие способы борьбы с витаминной недостаточностью: сбалансированное питание и народные средства.

Чтобы понять, каких именно витаминов и минералов не хватает организму, посмотрим на внешние проявления.

Если, кожа стала тусклой и дряблой, выступили сосуды и пигментные пятна, это говорит о нехватке витамина С, которыый помогает синтезировать коллагеновые волокна. Ешьте больше цитрусовых, черной смородины, шиповника, киви, яблок, квашеной капусты, редиса, сладкого перца, шпината, салата.

Если кожа сохнет и шелушится, возникают воспаления и красные пятна, значит, организму недостаточно витамина А. Нередко развивается болезнь под названием фолликулярный гиперкератоз, которая проявляется появлением «гусиной кожи» на предплечьях, коленях, бедрах и голенях. Восполнить недостаток витамина А помогут морковь, абрикосы, лук, свекла, сливочное масло, яичный желток, рыбий жир, печень.

Если от малейшего удара появляются синяки, на лице проступает сосудистая сеточка, значит, организму не хватает витамина Р. Вместе с витамином С он помогает укрепить стенки кровеносных сосудов. Следует включить в рацион черно­плодную рябину, зеленый чай, цитрусовые (особенно белые волокна между дольками), вино­град, сливу, вишню, шиповник, малину, сладкий перец, чеснок, томаты, щавель, гречку.

Частые дерматиты, трещины на губах, заеды (язвочки в уголках губ) – следствие недостатка витамина В2, участвующего в процессах обмена веществ и клеточного дыхания. Стоит задуматься о нехватке этого витамина при возникновении и частом рецидиве герпеса, фурункулезе, розацеа. При данном заболевании поражается кожа лица, на ней появляются розовые угри, сосудистые звездочки и диффузные покраснения. Также дефицит рибофлавина чреват развитием нервных расстройств, депрессий, гастритов, снижением остроты зрения и даже может стать причиной сокращения жизни. Источники В2 – пивные и пекарские дрожжи, миндаль, говядина и свинина, яйца, рыба, творог, какао.

О нехватке витамина В7 говорит бледная, шелушащаяся кожа, долго заживающие ранки, выпадающие волосы. В7 стимулирует регенерацию клеток. Его источники – печень, ржаной хлеб, рисовые отруби, бобы, грецкие орехи, яичный желток.

Витамин Е замедляет старение, а также стабилизирует внутриклеточные процессы. Если его не хватает в орагнизме, волосы теряют блеск, кожа грубеет и сохнет, появляются стрии – растяжки на коже. Также проявляется дефицит фолиевой кислоты. Следует добавить в рацион рыбу и морепродукты, орехи, молоко, растительное масло, семечки, пророщенные злаки, зеленые листовые овощи, бобы, дрожжи, муку грубого помола, печень. Однако во время приготовления пищи большая часть фолиевой кислоты разрушается, поэтому ее рекомендуют принимать в виде таблеток (от 2 до 5 мг в сутки в течение 20–30 дней во время еды).

Если на лице появились прыщи, значит, не хватает цинка и селена. Источники селена – морепродукты, яйца, субпродукты, кукуруза, зерна пшеницы, помидоры, чеснок, грибы, хлеб из муки грубого помола. Источники цинка – гречневая, овсяная, ячневая крупы, бобовые, мясо, птица.

Мелкочешуйчатая сыпь и пигментация на коже говорят о недостатке марганца. Восполнить его помогут печень, мясо, птица, рыба, молочные продукты, крупы, шпинат, морковь, петрушка, листья свеклы, бобовые, чай, орехи, ананас, шиповник, черная смородина, малина.

Хорошей профилактикой авитаминоза послужат народные средства.

Настой шиповника – не только прекрасное средство против простуды, это основной источник витамина С. Приготовить настой легко: возьмите 5 столовых ложек измельченных плодов шиповника на 1 литр воды. Кипятите смесь на небольшом огне в течение 10 минут и дайте настояться в термосе 8 часов. Можно пить вместо чая.

Сбор из листьев черной смородины, крапивы, мяты, малины, цветков бузины и плодов рябины готовится из расчета 1 столовая ложка смеси ингредиентов на стакан кипятка. Сбор настаивается в термосе в течение нескольких часов и затем процеживается. Принимается настой по четверти стакана три раза в сутки за полчаса до еды.

Сырая свекла богата витаминами А, С, В9. Из нее можно приготовить настойку. Натрите овощ, положите в бутылку на весь объем и залейте водкой. Настой выдерживается в тепле две недели, а затем употребляется в количестве не более одной рюмки перед едой. Заметим, что сок свеклы противопоказан диабетикам из-за повышенного содержания сахарозы.

Хвою довольно часто используют для лечения и профилактики авитаминоза в виде отваров или варенья. Отвар готовится из расчета 40 г промытой хвои на стакан кипятка. Хвою кипятят около получаса, затем процеживают и принимают два раза в сутки по полстакана.

Также можно приготовить поливитаминную массу из кураги, лимона, клюквы, грецких орехов, изюма и меда, измельчив и перемешав ингредиенты в блендере в произвольных пропорциях.