Португальские ученые выяснили, почему натуральный кофе помогает снизить уровень стресса. Уже давно известно, что содержащие кофеин напитки (в первую очередь – кофе и чай) помогают снизить уровень стресса, но механизм этого явления до сих пор установлен не был.

Португальские исследователи провели эксперимент на мышах, чтобы установить, как именно кофе помогает бороться со стрессом. В ходе эксперимента мышей разделили на две группы, первая из которых получала кофеин, а вторая – не получала вообще. В течение трех недель обе группы мышей подвергались различным стрессам, из-за которых мыши теряли вес, а в их головном мозге утрачивалась пластичность связей, отвечающих за когнитивные способности и запоминание новой информации. В гиппокампе мышей была выявлена высокая концентрация рецепторов аденозина А2А.

При этом ученые отметили, что мыши, получавшие кофеин, не испытывали симптомов стресса и продолжали набирать вес. Путем нескольких экспериментов исследователи установили, что кофеин блокирует «стрессовые» рецепторы аденозина А2А, благодаря чему организм становится менее восприимчив к стрессу. В дальнейшем ученые планируют провести исследование воздействия кофеина на человеческий организм.