История курорта Столыпинские минеральные воды берет начало в 1840– х гг.  По одной из легенд  пастух близлежащего села страдал болезнью ног, не поддающейся лечению. И чтобы удалить боль, он смачивал ноги грязью из расположенных в окрестностях деревни «вонючих озёр», получивших такое название из-за специфического сероводородного запаха. Через некоторое время его самочувствие улучшилось, язвы на ногах пропали. Слух об этом чудесном исцелении разошелся далеко за пределы деревни, и владелец земли, на которой находились эти озёра, Николай Алексеевич Столыпин в 1844 году построил несколько зданий. В 1865 году профессор дерптского университета К. Шмидт провел подробный химический анализ воды. Указом Медицинского департамента от 17 июня 1866 года было дано разрешение на открытие лечебного учреждения, принадлежавшего в тот период наследникам Камер юнкера Двора Его императорского Величества Николая Алексеевича Столыпина.

Серный источник 1880 г.

В 1866 году были построены дом под управление водами и кабинет для врачебных консультаций, для пациентов – 3 номерных корпуса и 8 отдельных флигелей, в каждом из которых размещались две семейные квартиры. Для принятия ванн выстроено 3 корпуса – два с купальными кабинетами для принятия серных ванн, один  для железистых. Помимо этого над источником с питьевой серной воды сооружена деревянная беседка и лестница к нему. Для принятия ванн из минеральной грязи предназначены особые кабинеты с двумя ваннами, одна собственно для грязи, а другая для омывания больного после грязной ванны. Для принятия душа устроено особое здание между дамским и мужским корпусами ванн.  В том же году был выстроен вокзал с крытой галереей для прогулок в дождливую пору, для той же цели служил и танцевальный зал.

Через два года после Октябрьской революции в 1919 году был принят декрет о национализации курортов. Во время Гражданской войны курорт простаивал. 16 ноября 1920 года отдел здравоохранения Балаковского уезда приступил к формированию особого ударного санитарно-эпидемиологического строительного отряда, предназначенного для обустройства курорта имени III Интернационала, по ходатайству Пугачёвского уездного отделения здравоохранения курорт был переименован в курорт имени В. И. Чапаева и снова открылся лишь в 1927 году. В 1928 году был построен корпус для больных на 75 человек, проведено электричество. В годы Великой Отечественной войны на базе курорта был развернут госпиталь для лечения и реабилитации раненых солдат и офицеров Советской Армии.  5 сентября 1960 года на территории курорта состоялось торжественное открытие памятника В. И. Чапаеву. В 1974 году введен в строй 5-этажный лечебный корпус на 310 мест.

В настоящее время Чапаевский курорт находится на территории Ершовского района Саратовской области.  

Источники  на территории санатория относятся к группе серно- и солёно-щелочных вод. Эти воды образуются из двух источников — железистого Мариинского, представляющего собой ряд сильно бьющих ключей – вода в источнике без запаха , со слабо железистым вкусом; выделяет  углекислоту и мутнеет, осаждая окись железа, удельный вес которого составляет  1,00345—9,4 %; реакция средняя. По содержанию железа (0,07 г в литре воды) Мариинский источник оказывается является одним из главных железных вод в России. И серно-солёного Николаевского – вода в источнике совершенно прозрачная и бесцветная, горько-соленого вкуса, с запахом сероводорода, с удельным весом-1,1419, температура воды в среднем 10 °C .

Кроме того, в 3,5 км от главного здания лечебных вод вниз по р. Кушуму расположен ряд солёных озёр. Главным представителем Столыпинских солёных озёр считается Алексеевское горячее озеро, верхний слой воды которого всегда имеет темп. +20—21° С, но по мере углубления температура постепенно повышается и вблизи дна достигает +36° С и выше. Вода озёр совершенно прозрачна, без запаха, сильно солёного вкуса и представляет собой сильно концентрированный раствор солей. На дне озёр образовались громадные залежи минеральной соли и грязи. Озёра питаются выходящими со дна горячими серными источниками и потому не высыхают даже в самое жаркое и сухое лето.

Основное лечение на курорте Санаторий им. В.И. Чапаева проводится сероводородными ваннами и сульфидными иловыми грязями. На базе педиатрического отделения санатория с 2003 года функционирует детский круглогодичный санаторно-оздоровительный лагерь. 

На сегодняшний день промышленным способом выпускается минеральная лечебно-столовая вода «Саратовская». По химическому составу лечебно-столовая вода «Саратовская» хлоридная, сульфатно-хлоридная кальциево-натриевая без специфических компонентов с минерализацией 4,5-5,0 г/дм³. Рекомендуется при лечении заболеваний почек, печени, хронических гастритов, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Как доехать: ЗАО “Санаторий-курорт им. В.И. Чапаева”, 413512, Россия, Саратовская область, Ершовский район, с. Чапаевка