Группа ученых из Южной Кореи провела исследование, призванное определить влияние правильного пережевывания пищи на массу тела. В исследовании приняли участие 24 мужчины и 24 женщины. Всем им установили специальные датчики на нижнюю челюсть, определяющие количество жевательных движений, силу сжатия челюстей и количество съеденного.

Результаты исследования показали, что скорость пережевывания еды на весе практически никак не сказывается. Попутно удалось выяснить и такой любопытный факт: мужчины жуют быстрее и эффективнее. Они откусывают большие куски пищи и прикладывают больше жевательных усилий, а потому поглощают порцию быстрее, чем женщины. Женщины же обычно кладут в рот небольшие кусочки и делают больше жевательных движений. В итоге оказывается, что при равной скорости жевания мужчины справляются со своей порцией быстрее и эффективнее.