Идея разного меню для людей с разными группами крови принадлежит врачу-натуропату из США Питеру Адамо. Если не разбирать подробно его теорию о том, что у народов с разным образом жизни сформировались и разные группы крови, идея диеты описывается так. Состав некоторых продуктов, по мнению Адамо, несовместим именно с группой крови, и такое несоответствие может привести к затруднению переваривания пищи и негативно повлиять на работу внутренних органов. Такую систему питания трудно назвать диетой, ведь ее приверженцы считают, что питание по группе крови — это образ жизни, которого стоит придерживаться не как способа сбросить вес, а постоянно. Согласно диете Адамо, ограничения строятся следующим образом. Людям с первой группой крови можно есть любое мясо, но избегать большинства овощей и злаков. Людям со второй группой крови надо стать чистыми вегетарианцами. Людям с третьей группой крови могут есть практически все. Людям с четвертой группой крови можно есть мясо, но избегать, например, копченостей. Кроме того, для каждой группы крови есть список пищевых добавок и витаминов, которые, по мнению автора, должны или не должны поступать в организм. Тем, кому досталась третья и четвертая группа крови — Адамо называет из «Смешанным типом», в принципе, еще повезло — они могут питаться достаточно сбалансированно и получать из пищи все необходимые для жизни вещества. А вот обладатели первой и второй группы крови — по Адамо «Охотники» и «Земледельцы» — благодаря автору всю жизнь обречены сидеть на аналоге «кремлевской» или вегетарианской диеты. Комментирует Татьяна Владимировна Шаповаленко, главный врач Лечебно-реабилитационного центра Минздравсоцразвития России. Начнем с того, что диета по группе крови – достаточно строгая, и предлагается всем без исключения людям, вне зависимости от их рода деятельности, места жительства и даже национальной принадлежности. То есть, эскимос должен стать таким же вегетарианцем, как и буддийский монах, если им обоим досталась вторая группа крови. Кроме того, не учитываются состояние здоровья человека и его энергетические потребности. Мясоеды с первой группой крови, которым придется отказаться практически от всех овощей, оказываются в группе риска по заболеваниям печени, почек и поджелудочной железы. Ведь избыток белка создает дополнительную нагрузку на эти органы. Кроме того, при недостатке углеводов — основного источника энергии для организма — в рационе для производства энергии на нужды организма начнутзаимствоваться белки, которые входят в состав мышц. Что приводит к резкому падению мышечной массы и даже их атрофии. Адамо разрешает «Охотникам» есть бобовые и гречку, совершенно забыв о том, что бобовые сильно затрудняют усвоение животного белка из мяса, если они употребляются вместе. Кроме того, недостаток овощей и фруктов, содержащих грубую клетчатку, может привести к расстройству пищеварения и даже дисбактериозу — ведь полезные пищеварительные бактерии в кишечнике не получат необходимое питание. «Земледельцы», которые, по мнению Адамо, не могут переваривать мясо, из-за вегетарианской диеты полностью лишаются ценных аминокислот, содержащихся в продуктах животного происхождения. И, помимо них, еще и необходимого для нормального кроветворения железа, которое как следует усваивается только из мяса. Правда, обладателям второй группы крови все-таки повезло больше, чем «Охотникам». Им разрешено есть немного нежирной рыбы, яиц и молочных продуктов. А, значит, серьезного дефицита белка у организма все-таки не будет. Специалисты диету по группе крови критикуют и не рекомендуют даже пробовать тем, у кого есть хронические заболевания и дисфункции желудочно-кишечного тракта. По их мнению, человеческий организм приспособлен для переваривания как животной, так и растительной пищи вне зависимости от группы крови, ведь он адаптирован для получения энергии и питательных веществ срезу из нескольких источников. Да и сами приверженцы диеты по группе крови предлагают новичкам относиться к этой системе «без фанатизма».

Здоровая Россия