Фото с сайта http://recipes.kids60.ru

Будем готовить очень нежный и сытный салат.

Сначала варим язык, этот процесс занимает около 2 часов. Перед тем как снимать его с огня кладем лавровый лист и перец горошком. В салат пойдет сам язык, а бульон можно взять за основу для супа.

Когда язык сварится и остынет, нарезаем его ломтиками.

Помидоры режем также. Пришло время соуса: берем желток, добавляем ложку воды, ставим смесь на огонь, кипятим кладем масло. Когда соус станет чуть густым, убираем с огня, солим, кладем кардамон и пару капель сока лимона.

Также можно взять сливки со сметаной и кардамоном.

Далее помидоры и язык перемешиваем поливаем соусом и добавляем зеленый лук.