Для того чтобы зимой полакомиться вкусными маринованными помидорами нам потребуется приготовить:

• Банки стеклянные, литровые с резьбовыми крышками;
• Помидоры красные, мелкие;
• Укроп, с коричневыми семенами;
• Чеснок;
• Соль;
• Перец;
• Лавровый лист;
• Черный перец горошком;
• Уксус.

Приготовление:

Литровые банки можно простерилизовать, а можно прогреть на солнышке. В подготовленную тару выкладываем на дно зонтики укропа. Затем плотно укладываем мелкие красные помидоры. Периодически выкладывать между помидорами дольки очищенного чеснока. Количество чеснока – произвольное, но даже если вы положите его много, лишним он не будет и вкус не испортит, а улучшит.

На один литр рассола нам нужно будет взять 2 ст.л. соли и 2 ст.л. сахара, 10 горошин черного перца и два лавровых листа. Воду с пряностями кипятим и кипятком заливаем подготовленные банки, сразу закатываем крышками. Для улучшения вкуса маринада сверху банки можно добавить 1 ч. л. уксуса. Тем, кто будет хранить банки в холодильнике, можно отказаться от стерилизации, а в остальных случаях лучше простерилизовать в течение 10 минут при неплотно закрытой крышке.