Сладости – это огромный список продуктов, в большом количестве содержащих сахарозу и фруктозу. Избыток сладкого грозит такими недугами как ожирение, диабет, болезни желудочно-кишечного тракта и полости рта. По сути ребенку сахар в чистом виде не требуется: он может получить его из фруктов, сухофруктов, меда и т.д., он привыкает ко вкусу пресной пищи и считает ее вполне съедобной. Но коль скоро на нашей планете от соблазнов в виде всяческих сладких изделий пищевой промышленности не скрыться, уберечь ребенка от сахара вам удастся только до определенного возраста. А пока вы можете сформировать у него правильное отношение к данному продукту и научить самостоятельно определять, что для него будет полезно, а что – нет.

Сахаросодержащие продукты незаменимы для организма. Они являются источником энергии и необходимы для нормальной мозговой деятельности. Помимо фруктозы и сахарозы многие лакомства содержат необходимые организму полезные вещества, легкоусвояемые углеводы и микроэлементы. Мед вообще является кладезем витаминов, ферментов и других биологически активных соединений. Он обладает высокими антисептическими и антибактериальными свойствами, повышает иммунитет.

Однако в некоторых сладостях ребенку лучше отказать совсем:

– «чистый» сахар;

– печенье, пирожные, торты, пироги содержат большое количество жиров, тяжелых углеводов и сахара. Они быстро насыщают, но не приносят пользы. Оставьте такие продукты в качестве праздничного угощения;

– джем, варенье, повидло – это концентрированный раствор сахарозы во фруктовом соке или пюре. Большого вреда такая пища не принесет, если намазать один бутерброд тонким слоем;

– конфеты можно давать ребенку только после трех лет. Большую опасность представляет карамель, леденцы – в них много сахара и красителей.

В группу сладостей, которые можно употреблять в ограниченных количествах, можно отнести шоколад, зефир, мармелад, халву.

– халва состоит всего на 30% из сахара. В ней содержатся витамины В, FF и E. Те, кто употребляет халву, редко жалуются на головные боли, боли в животе и обладают крепкими костями. По той причине, что халва может привести к аллергии давать ее можно только детям старше пяти лет и в небольших количествах.

– шоколад лучше не давать детям до трех лет, поскольку он содержит различные стимуляторы, которые являются возбудителями нервной системы, а также жиры, что отзывается большой нагрузкой на желудок и поджелудочную железу. Важно, чтобы в его состав не входили консерванты и антиокислители. Шоколад улучшает работу мозга, защищает стенки кровеносных сосудов, укрепляет иммунитет и помогает предотвратить простуду (все это не относится к белому шоколаду).

– зефир и мармелад давать детям можно с двух лет. Эти сладости содержат пектин, который благоприятно влияет на желудок и кишечник ребенка. Выбирайте лакомства без красителей и консервантов.

В мармеладе содержится также агар-агар и желатин. Благодаря такому составу мармелад снижает уровень холестерина в крови, помогает работе желудочно-кишечного тракта, улучшает работу печени, очищает организм от токсинов. Плюс ко всему мармелад низкокалориен — он не содержит жира. Для детей это одна из самых безопасных сладостей — его можно давать малышам уже с двух лет. Выбирайте мармелад по цвету: чем натуральнее (и тусклее) цвет, тем больше вероятность, что красители использовались тоже натуральные.

Желе тоже богато желатином, который полезен для мышц, связок и сухожилий. К тому же он улучшает внешний вид кожи, придает волосам блеск, а ногтям — крепость. Кроме того, желейные сладости обогащены фруктовыми соками и являются низкокалорийными. В яблочном желе есть вещества, которые выводят из организма токсины. Желе, как и мармелад, можно давать детям с двух лет.

В зефире много железа, фосфора, йода и кальция, он является хорошим поставщиком белка. Полезен для мышечной ткани, укрепляет иммунитет и улучшает функции мозга.

– мороженое обогащает организм молочным белком, содержит витамины и микроэлементы, стимулирует выработку организмом серотонина, способного защитить от стрессов, поднять настроение. Кроме того, мороженое можно использовать как быстрое и эффективное кровоостанавливающее средство при носовых кровотечениях. Достаточно проглотить несколько очень холодных кусочков мороженого, и кровь вскоре остановится. Минусом этого лакомства является высокая калорийность и присутствие химических красителей в цветных сортах.

К разряду полезных сладостей можно отнести мед, ягоды, фрукты и сухофрукты. Эти продукты натуральные, поэтому вреда не принесут. Они не только укрепляют иммунитет, но и способствуют ускорению обмена веществ. Кроме того ягоды и фрукты являются богатым источником витаминов и микроэлементов, которые необходимы для нормального роста и развития ребенка. Например, 10 засушенных абрикосов могут покрыть суточную норму в витамине А и больше половины потребности в витамине С. Сушеные фрукты могут понравиться детям из-за возможности их пожевать.

Если ребенок просит чипсы, предложите ему чипсы из яблок, нарезав их тонкими ломтиками и поместив их на два часа в разогретую духовку до 80 градусов.

Представляем вам также несколько рецептов для приготовления полезных сладостей дома.

Медовая тыква

Необходимое количество тыквы очистите от кожуры и семян. Нарежьте ее на кусочки, после чего обмакните их в мед. Или полейте медом эти кусочки. Выложите тыкву на противень и выпекайте в духовке 30-40 минут при температуре 180 градусов.

Фаршированный инжир

Возьмите 10 штук свежего инжира, 15 штук чернослива, 3 столовые ложки грецких орехов, одну столовую ложку сметаны.

Измельчите мелко орехи вместе с черносливом в однородную массу. Добавьте сметану и хорошенько взбейте. Инжир разрежьте в форме креста, что бы можно было положить начинку внутрь. Наполните инжир получившейся смесью, и десерт готов.