Кофе – напиток весьма популярный, мало найдется людей, которые бы не пили его регулярно или хотя бы время от времени. Кто-то вообще не представляет себе утро без чашечки ароматного эспрессо. Однако лишь немногие задумываются, есть ли от него вред и сколько чашек напитка можно позволить себе в день. А задуматься стоит.

Польза и вред кофе уже давно стали предметом бурных дискуссий между приверженцами здорового образа жизни и верными поклонниками напитка. Первые утверждают, что он вызывает зависимость, как никотин или алкоголь. Вторые же возражают, что кофе напиток полезный, бодрящий и просто вкусный. На самом деле доля правоты есть в утверждениях и тех, и других.

Польза

Помимо того, что кофе обладает бодрящим и стимулирующим действием, есть у него и другие полезные для нашего организма свойства:

• Он повышает чувствительность клеток к инсулину, тем самым примерно вдвое снижая риск заболеть сахарным диабетом второго типа.
• Уменьшает риск развития онкозаболеваний печени, толстой и прямой кишки, поджелудочной железы.
• Снижает вероятность заболевания желчекаменной болезнью, циррозом печени, бронхиальной астмой.
• Положительно влияет на работу дыхательной, пищеварительной и иммунной систем.
• Снижает уровень холестерина в крови.

Вред

Если бы кофе обладал только полезными свойствами, его бы рекомендовали абсолютно всем и давно использовали в качестве лечебно-профилактического средства. Но, к сожалению, вред кофе давно доказан и в ряде случаев весьма ощутим. Вот основные вредные свойства напитка:

• Сильное мочегонное действие и, как следствие, выраженный эффект обезвоживания организма.
• Кофе мешает усвоению ряда полезных для нашего организма элементов: кальция, магния, натрия, калия, некоторых витаминов группы В.
• Регулярное употребление бодрящего напитка поддерживает нервную систему в постоянно возбуждении, что быстро истощает нервные клетки. Как следствие, развивается устойчивый стресс, неврозоподобные состояния, психозы, может появляться немотивированная агрессия.
• Кофе стимулирует сердечную деятельность, кратковременно повышает давление и учащает сердцебиение. Это опасно для людей, страдающих какими-либо заболеваниями сердечно-сосудистой системы.
• Кофе вредит детям и беременным женщинам. У детей он вызывает энурез, перепады настроения, неадекватные поведенческие реакции, чувство необоснованной тревоги. При беременности кофе лучше не употреблять вообще, поскольку этот напиток негативно сказывается на развитии плода.

Кофе без кофеина и зеленый кофе

Вы можете сказать, что переход на кофе без кофеина позволит избежать большинства негативных последствий от употребления любимого напитка. На самом деле это далеко не так. Кофе без кофеина очень вреден тем, что для его изготовления (удаления кофеина) применяются химические вещества, зачастую губительно действующие на наш организм.

Что же касается зеленого кофе, то это те же зерна, только непрожаренные. Насыщенный коричневый цвет зерна приобретают именно при жарке, без нее они зеленые. Обжаривание зерен влияет только на вкус, но не на свойства напитка, поэтому зеленый кофе по своему действию ничем не отличается от привычного коричневого.

Учитывая пользу и вред кофе, можно рекомендовать употреблять его с осторожностью: не более 2-3 чашек в день, причем использовать натуральный, а не растворимый напиток. Совсем отказаться от кофе следует беременным, детям до 15 лет и людям, страдающим гипертонией и любыми заболеваниями сердечно-сосудистой системы. И не забывайте выпивать достаточное количество воды, чтобы избежать обезвоживания.