Берем 200 грамм ячки и крутим на мясорубке, вместе с ней кладем яйцо и обжаренный лук, добавляем зелень, соль и приправы.

Делаем котлеты, панируем в сухарях и обжариваем на сковороде. Такие вегетарианские котлетки отлично сочетаются с любыми овощами и томатным соком.