• Стакан риса
• две луковицы
• морковка
• айва или курага (можно взять изюм)
• чеснок
• две ложки растительного масла
• 50 грамм сливочного масла
• вода соль, перец по вкусу.

Если рис не пропаренный промываем его. Спассируем морковку и лук, добавляем сырой рис на сковороду, накрываем крышкой. Рис с овощами пропаривается в воде, по мере ее испарения подливаем еще жидкость. Тушим овощи с рисом на небольшом огне и следим за тем чтобы они не подгорали, по истечению 15 минут добавляем айву.

Изюм и курагу можно добавить уже через 20 минут. Солим рис непосредственно перед готовностью, тогда же добавляем и масло с перцем.

Выкладываем рис на блюдо и украшаем айвой, а также зеленью.