Можно считать, что у человека повышенный холестерин, когда содержание его в сыворотке крови превышает  5,0 ммоль/л. Причем у людей, страдающих эндокринными нарушениями (сахарный диабет) и сердечно-сосудистыми заболеваниями, его уровень в сыворотке крови не должен превышать 4,5 ммоль/л. При значениях уровня холестерина 5,2-6,2 ммоль/л можно говорить о риске развития атеросклероза или о его начальной стадии. Если же холестерин превышает 6,2 ммоль/л – о болезнях сердца, сосудов, заболеваниях печени.

На самом деле холестерин нашему организму нужен, и его роль в общем метаболизме очень велика. Примерно 70-75% холестерина синтезируется в нашей печени, остальное количество поступает в организм с пищей. Однако избыток его в крови может оседать на стенках сосудов, образуя так называемые холестериновые бляшки. Они заметно сужают просвет сосудов, затрудняя ток крови и повышая артериальное давление. Кроме того, бляшки задерживают кровяные элементы и постепенно образуют тромб.

Повышенный холестерин – это первый шаг на пути к серьезным болезням сердца (инфаркт миокарда, ИБС), сосудов головного мозга. Чтобы сохранить здоровье и не допустить развития осложнений, следует снижать его уровень в крови. В первую очередь делается это за счет правильного питания, и только потом – за счет медикаментозных препаратов (статинов).

Диета при повышенном холестерине

Правильное питание позволит заметно улучшить состояние здоровья, снизить риск развития атеросклероза и болезней сердца, улучшить общее самочувствие. Нужно соблюдать следующие правила:

• Ежедневная норма потребления жиров должна составлять не более 100 г, причем следует отдавать предпочтение растительным жирам или жирной морской рыбе.
• Следует отказаться от колбасы, свинины, говядины, употреблять рыбу и мясо птицы без кожи. Также нельзя есть субпродукты: почки, мозги, печень.
• В неделю можно съедать не более 2-3 куриных яиц.
• 
  Торты, пирожные, сладкие десерты, мороженое содержат огромное количество жиров и быстрых углеводов, которые стимулируют усвоение жиров организмом. От них желательно отказаться вообще или же есть очень умеренно.
• Молочные продукты в рационе должны быть обязательно, но только нежирные.
• Следует употреблять как можно больше фруктов и овощей. Особое внимание обратите на овощи, которые снижают уровень холестерина в крови: болгарский перец, тыква, лук и чеснок, баклажаны, помидоры, столовая свекла.
• От натурального кофе лучше отказаться, заменив его чаем. Зеленый чай прекрасно выводит холестерин и увеличивает текучесть крови.

Что еще можно сделать?

Помимо правильного питания следует также обратить внимание на образ жизни: сидячая работа, малая подвижность, недостаток физических нагрузок опасны, поскольку гиподинамия ведет к повышению уровня холестерина. Необходимы регулярные физические нагрузки – танцы, ходьба, плавание, гимнастика, физический труд. Кроме того, фактором риска является избыточный вес. Правильное питание и нагрузки помогут вам сохранить здоровье и улучшить фигуру.

А вот несколько полезных народных методов для снижения холестерина:

• Трижды в день пить настой цветков боярышника. 2 стол. ложки цветков залить стаканом крутого кипятка, настоять полчаса, процедить, принимать по 1 стол. ложке.
• Принимать в день по 100 г лесных или грецких орехов. Также можно пить настой из молодых листьев грецкого ореха: 1 стол. ложку листьев залить 500 мл кипятка, настаивать в течение часа, процедить, пить по 100 мл трижды в день до еды.
• 4-5 раз в день пить по 1 стол. ложке смеси меда и сока репчатого лука.
• Пить напиток из сушеных корней одуванчика, пить чай из липового цвета.

Кроме того, необходимо отказаться от курения, поскольку эта вредная привычка помимо прочего ведет к повышению уровня холестерина.